【鶏の旨味爆発！大魔王ストレート＠どストライク軒】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
【鶏の旨味爆発！大魔王ストレート＠どストライク軒】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
大久保公園＠東京都新宿区歌舞伎町2丁目43（大久保病院の裏）
2018/10/04(木) ～ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日（10日,17日,24日）は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円
鶏の旨味爆発！大魔王ストレート、
名前からしてストレートなラーメン、
もう見た感じがTHEラーメンって感じのラーメン、
食ってみたらめちゃくちゃ美味えぇ！
「昔ながらの」って言葉がぴったりな鶏と醤油のラーメン、
昔ながらのラーメンが実際どんなか知らないけど
この味は確実に昔ながらのってわかる味！
醤油に慣れ親しんだ日本人なら
有無を言わさず美味いと思わされるの確実な美味さ。
チャーシューはペラッペラでパッサパサ、
ナルトは向こう側が透けて見える薄さで
海苔なんてこれでもかと小さく切って入れてある。
メンマはでかいのが2本、こいつは良い。
トッピング？でラー油と辛子味噌と辛子ニンニクをお願いできるので
全部入れてもらったが、こいつも美味い。
元が美味いので味を崩さないように
ちょっとづつちょっとづつ混ぜ溶いてたんだが
気がついたら全部混ぜちまってた。
この店、家の近所にできないかなぁ。
【W龍介つけそば＠特級鶏蕎麦 龍介】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
【W龍介つけそば＠特級鶏蕎麦 龍介】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
大久保公園＠東京都新宿区歌舞伎町2丁目43（大久保病院の裏）
2018/10/04(木) ～ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日（10日,17日,24日）は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円
特級鶏蕎麦 龍介、
特級鶏蕎麦というだけあってかチャーシューも鶏だ。
トッピングも鶏の山椒焼きと鶏に力を入れている。
具材はチャーシューが鶏でメンマが穂先メンマだが
見た感じはオーソドックスなつけ麺、
食べてみると、魚介と鶏がうまいこと合わさったスープ。
濃くもなく薄くもなく、ちょうどいい感じ。
麺をつけてもスープがきちんと絡み、
そのまま食べても美味しい麺が
鶏と魚介で美味しく食べられる。
ふわっと漂う柑橘の香りが心地よい。
ただ、他の出展店舗に比べると派手さがない。
一口食べて「美味い！」って感じの味ではなく
じわじわと「これ、うめぇなー」って感じるタイプの味。
こういうイベントでは不利かも。
家の近所とかにあって何度か食べてるうちに
どんどん好きになっていく感じの味かなー。
【京都ラーメン＠本家 第一旭 たかばし本店】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
【京都ラーメン＠本家 第一旭 たかばし本店】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
大久保公園＠東京都新宿区歌舞伎町2丁目43（大久保病院の裏）
2018/10/04(木) ～ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日（10日,17日,24日）は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円
京都の醤油ラーメン、
京都ではすごい行列ができているらしい。
食べてみると醤油の中に豚の旨味なのかな、
動物系が効いていてなかなか美味い。
肉も美味いのだが
写真に写ってる以外にも入っていて
こいつがコラーゲン？アブラ？
コリコリトロトロで噛んだらジュワアってなって美味い。
こいつだけ延々と食っていたくなる。
全体的にオーソドックスっちゃあオーソドックスなんだが
どこをとっても美味い。
【国産牛もつ濃厚まぜそば＠麺家なると 黒部店】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
【国産牛もつ濃厚まぜそば＠麺家なると 黒部店】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
大久保公園＠東京都新宿区歌舞伎町2丁目43（大久保病院の裏）
2018/10/04(木) ～ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日（10日,17日,24日）は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円
このお店、イベント終了前に連日売り切れているお店。
休日昼間に行ってみてもなかなかに長い行列、
つけ麺博だがこの店は油そば。
上に乗ってる肉が美味そう、
味は普通の油そばとはちょっと違うなぁ。
醤油ベースにラー油のようなコチュジャンのような
油っぽくない辛味が辛すぎない程度にあって
醤油の甘みが甘すぎず
他にもいろいろ味が混ざってるんだろうけどよく分からん、
一言で簡単に言えば美味い。
牛のモツはプルプルでこいつも美味い。
オンリーワンというほどユニークな味ではないが
今まで食べた油そばとは違う、
こいつは余裕あったらもう一回食べるかも。
【頑者＠濃厚海老カニ豚骨つけめん】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
【頑者＠濃厚海老カニ豚骨つけめん】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
大久保公園＠東京都新宿区歌舞伎町2丁目43（大久保病院の裏）
2018/10/04(木) ～ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日（10日,17日,24日）は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円
海老カニパウダーが添えられた一杯、
麺の見た目がきれい。
麺だけ食べてみると味もさることながら
弾力が強く、固めの食感がとても心地よい。
スープにつけて食べてみると、
ベースは超濃厚の魚粉の豚骨で、
そこに海老カニパウダーがまぶされてると思うんだが
このスープ、めっちゃ濃厚！
このスープの濃厚加減は
その辺の適当に濃厚とか言われてるスープと違って
本気でめちゃくちゃ濃厚！
そのうえしかも粘り気が強く、麺に絡む絡む。
おかげでスープから引き上げた麺をほおばると
ドゥワァーって口の中一杯に美味さが広がる。
で、海老カニパウダーがまたいい感じ。
普通、海老だったりのラーメンって
スープ全体に海老の味が溶け込んでたり海老油つかってたりと、
ちょっと鬱陶しいくらいに感じることが多いんだが
このラーメンの海老カニは隠し味ってほど隠れてもなく
かといってベースの味を邪魔するでもなく
いい感じの名脇役俳優ばりに、この一杯のクオリティを上げている。
いやぁこいつは美味かったなぁ。
【寿製麺 中華そば よしかわ＠牡蠣そば】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
【寿製麺 中華そば よしかわ＠牡蠣そば】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
大久保公園＠東京都新宿区歌舞伎町2丁目43（大久保病院の裏）
2018/10/04(木) ～ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日（10日,17日,24日）は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円
「おまたせしたしたどうぞー」と渡された瞬間
むわぁっ！と牡蠣の湯気が襲ってくる。
牡蠣小屋なんかでたまによくある
茹であがった牡蠣がいっぱい入った鍋を開けた瞬間に襲ってくる
あの、むわぁっ！て湯気だ。
見た目からして牡蠣そばの名前に恥じぬが如く牡蠣がポコポコ入ってる。
スープを飲んでみると、牡蠣汁だ！
めっちゃ牡蠣の味、ラーメンてより鍋に近いかも。
麺を食べてみると、これは何だろう、
見た目からしてラーメンの麺っぽくないんだけど
食感にしてもなんとなしか糸コンニャクやマロニーに近い感じ。
牡蠣はこれ、茹でただけなのかなぁ、先に焼いてんのかなぁ。
身がキュッてして味が詰まってる。
海苔が美味い、やたら美味い、
いい海苔を使ってるのはもちろんだが
この一杯とやたらに相性が良いんだろう。
こいつは海苔トッピング推奨。
これきっと極寒の海辺で食ったら美味さ3倍マシだろうなぁ。
【ぶぶか＠ぶぶか油そば】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
【ぶぶか＠ぶぶか油そば】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦
大久保公園＠東京都新宿区歌舞伎町2丁目43（大久保病院の裏）
2018/10/04(木) ～ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日（10日,17日,24日）は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円
言わずと知れたぶぶかの油そば
総武線に乗って吉祥寺に行けば食えるから
ここで食えるありがたみが大して感じられないぶぶかの油そば。
大久保公園から徒歩を入れても
30分そこいらで店についちゃうんじゃないかな。
きっと他の店の店員さんたちは
慣れない歌舞伎町でぼったくられたりしてるだろうに
ぶぶかの店員さんたちはそんなの横目に直行直帰してんだろう。
油そばの醍醐味の一つに
食いながらの味変しながらの
PDCAサイクルをぶん回すってのがあると思うんだけど
今回のこのイベントでは飲食ブースで食べるから
目の前に調味料がない。
おかげでちょっと味変したいだけなのに
飲食ブースと出店ブースの往復を強いられることになる。
正直今回の出店はぶぶかにとっては不利な点が多いと思う。
けどまぁ当然ながら味は美味い。
