【頑者＠濃厚海老カニ豚骨つけめん】大つけ麺博 10周年特別企画ラーメン日本一決定戦

大久保公園＠東京都新宿区歌舞伎町2丁目43（大久保病院の裏）
2018/10/04(木) ～ 2018/10/31(水)

午前11時-午後9時　店舗入替日（10日,17日,24日）は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制　1杯850円

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海老カニパウダーが添えられた一杯、
麺の見た目がきれい。
麺だけ食べてみると味もさることながら
弾力が強く、固めの食感がとても心地よい。
スープにつけて食べてみると、
ベースは超濃厚の魚粉の豚骨で、
そこに海老カニパウダーがまぶされてると思うんだが
このスープ、めっちゃ濃厚！
このスープの濃厚加減は
その辺の適当に濃厚とか言われてるスープと違って
本気でめちゃくちゃ濃厚！
そのうえしかも粘り気が強く、麺に絡む絡む。
おかげでスープから引き上げた麺をほおばると
ドゥワァーって口の中一杯に美味さが広がる。
で、海老カニパウダーがまたいい感じ。
普通、海老だったりのラーメンって
スープ全体に海老の味が溶け込んでたり海老油つかってたりと、
ちょっと鬱陶しいくらいに感じることが多いんだが
このラーメンの海老カニは隠し味ってほど隠れてもなく
かといってベースの味を邪魔するでもなく
いい感じの名脇役俳優ばりに、この一杯のクオリティを上げている。
いやぁこいつは美味かったなぁ。