【Madam My modern thai vietnamese】鶏肉のガパオ炒めご飯［バイガパオ］ランチドリンク＆サラダ付き1200円

東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル 1F
[月-金]11:00-0:00
[土・日・祝]11:30-0:00 日曜営業
定休日：不定休（ニッタビルに準ずる）

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このお店はすごい、
何がすごいってとにかくいろいろすごい。
良くも悪くもコリドー街、
で、そこに出来た、でっかい路面店でしょ？って最初は思ってた。
入店すると、お客さんも店員さんもとても活気がある店内、
100人ないしくらい入る、かなり大きお店。
「いらっしゃいませー！」と笑顔でカウンターテーブルへ案内される。
ガパオを注文して、ぼーっとしてると、
あれ？このカウンターテーブル、ちゃんとした一枚板だ。
隣のカウンターテーブルも、さらに奥のバーカウンターも一枚板だ。
ってキョロキョロしてると、内装が意外なほどにめちゃめちゃこだわってる。
いや、それ以上に、お店の方全員、ニコニコ笑顔で活気があるだけでなく
動きに無駄がない、コールやアイコンタクトもスムーズに通ってる。
オープンしたばかりのお店とは思えない、
ってレベルを超えて、全員プロフェッショナルだ。
出てきたガパオは当然ながらに美味い。
サラダもついて、コーヒーはお代わりもできる。
みんな忙しそうだなーと思いつつ
財布からお札を出すと、
ちょうどいいタイミングで「お会計ですか？」と店員さん。
豪華そうに見える内装、形だけちゃんとしてるっぽいサービス、なんてのはよく見かけるが、
このお店に関しては、その全てがちゃんとしてる。
ベタ褒めしすぎだが、このお店は本当にすごい。
ちなみに、地下の「RIGOLETTO KITCHEN (Ginza)」も同じ系列とのこと。