大沢さんのブログ

ちょっとしたwebの勉強です。どうせなので新橋ランチ情報でも載せていこうと思います。

【北海地鶏醤油らーめん@Japanese Ramen Noodle Lab Q】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

北海地鶏醤油らーめん@Japanese Ramen Noodle Lab Q】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

大久保公園@東京都新宿区歌舞伎町2丁目43(大久保病院の裏)
2018/10/04(木) ~ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日(10日,17日,24日)は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円

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鶏と醤油のラーメン
スープは醤油と鶏がいい感じのバランスで
さらに上に浮いた鶏の油が美味しい。
チャーシューは特に味がついているわけではないが
素材と火の通り具合がいいのか
味といい食感といい絶妙の美味さ。
これといった特徴はないのだが
なかなか美味い。
毎日通ってると周りの反応がなんとなく分かってくるんだが
このラーメンは「美味い!」ってよりか
「意外とうまいなぁ」って人が圧倒的に多い。
派手さはないんだけど美味いんだよねぇ。

【札幌味噌つけ麺@札幌つけ麺 風棶堂】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

【札幌味噌つけ麺@札幌つけ麺 風棶堂】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

大久保公園@東京都新宿区歌舞伎町2丁目43(大久保病院の裏)
2018/10/04(木) ~ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日(10日,17日,24日)は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円

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単純に見た目がきれいだ、
麺が茶がかってなくてきれいな黄色なので
余計にそう感じるんだろう。
麺だけつまんでみると固めで食感良く美味しい。
つけ汁につけて食べると「???」なんだこの味。
知らない味ではないが変わった味。
イカの味がする。イカの煮物の味。
説明書きを見てもイカのことなんて書いておらず
炒め野菜の芳ばしさと書いてあるので気のせいなのかなぁ。
味噌も白味噌って書いてあるけど麦味噌っぽい感じがしないでもない。
なのでいわゆる普通の味噌ラーメンの味とは全然違う、
なんというか昔ながらの家庭の味が思い出される。

【桑名蛤らぁめん@らぁめん登里勝(とりかつ)】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

【桑名蛤らぁめん@らぁめん登里勝(とりかつ)】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

大久保公園@東京都新宿区歌舞伎町2丁目43(大久保病院の裏)
2018/10/04(木) ~ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日(10日,17日,24日)は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円

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おおきなハマグリがドーンと乗ってる一杯、
色物がネギしかない中、
色とりどりのあられがパラパラと添えられている。
味はあっさりしてる、
こういう系って貝が無駄に効きすぎてるのが多いと思うんだが
こいつはそんなこともなく、丁度良い感じ。
ハマグリも当然美味いが、スープが美味い。

【肉玉そば@肉玉そば おとど】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

【肉玉そば@肉玉そば おとど】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

大久保公園@東京都新宿区歌舞伎町2丁目43(大久保病院の裏)
2018/10/04(木) ~ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日(10日,17日,24日)は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円

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肉玉そば おとど
たまぁにテレビで見かけるラーメン屋さん。
この大会専用の前掛けに、ラミネートまで作ってる。
店員さんみんな笑顔だし
きっとお祭り好きの集まりなんだろう。
他の店とは力の入れどころが違う、おとどのラーメン、
一口食べた瞬間、ズギュン!って脳天に美味さが突き刺さる。
なんなんだこのラーメンは、
徳島ラーメンっぽくもありつつ
家系のような二郎系のような、
上に乗ってる肉は焼肉というか
スタミナ丼のような味付け、
いろんな男飯のいいとこどりの一杯、
若いモン向けだな!

【濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば@金澤濃厚中華そば 神仙】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

【濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば@金澤濃厚中華そば 神仙】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

大久保公園@東京都新宿区歌舞伎町2丁目43(大久保病院の裏)
2018/10/04(木) ~ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日(10日,17日,24日)は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円

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中華そばって書いてあるけど味噌ラーメン。
上に乗ってる肉が美味ぇ、
味噌と醤油とピリっと胡椒、
これだけでご飯いくらでもいける、
っつうかこれで定食作ってくんないかな。

【豚骨ラーメン@久留米ラーメン玄竜】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

【豚骨ラーメン@久留米ラーメン玄竜】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

大久保公園@東京都新宿区歌舞伎町2丁目43(大久保病院の裏)
2018/10/04(木) ~ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日(10日,17日,24日)は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円

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福岡から出店の豚骨ラーメン屋さん、
メニュー名が「豚骨ラーメン」で
アピールポイントが「濃厚なクリーミースープ。」のみ。
なんちゅう潔さだ。
麺の茹で方がちょっと変わってる。
麺をてぼに入れて箸でチャチャっとかき混ぜて
片手に平ざる持ったかと思ったら
もうてぼを引き上げるの。
んで、てぼをヒョイッってやると麺が弧を描いて宙を舞い、平ざるへ着地、
チャッチャッと湯切りしたらもう丼に入れちゃうってゆう、
麺の茹で時間は30秒もないんじゃないかな。
食べてみたらほんとオーソドックスな豚骨ラーメン。
なんだけど、これがなかなかどうして美味い。
油少な目でスープがほんと濃厚クリーミー
辛味噌で味変すると、ほんのりピリ辛
あと引く美味さ、っつうのかな。
スープ全部飲んじゃったよ。

【博多もつめん@博多純情らーめん Shin‐Shin】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

【博多もつめん@博多純情らーめん Shin‐Shin】大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦

大久保公園@東京都新宿区歌舞伎町2丁目43(大久保病院の裏)
2018/10/04(木) ~ 2018/10/31(水)
午前11時-午後9時 店舗入替日(10日,17日,24日)は午後3時まで
入場無料・全店共通食券制 1杯850円

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博多だけど豚骨じゃない、
かなり澄んだスープ。
とても細い麺の上に
もつ煮とごぼう天が乗ってる。
麺をズズッとすすってみると、
スープはあっさりさっぱりというほどでもなく
意外に動物系がしっかり効いてる。
そこにモツとごぼう天の味が染み出ていて
他に何だろう、
味をグッと締める何かが入ってると思うけどよく分からない。
で、ごぼう天から出た油がいい仕事してる。
モツが美味い、ただ、いくら噛んでもモツがモツのままだ。
噛んでも噛んでも噛みちぎるどころかダメージを与えてる気配がない、
無敵のモツ。
ごぼう天も引けをとらない、噛んでも噛んでも以下略だ。
なのに麺はするるーっといっちゃうんだよなー。
味は美味いんだけど食感がなー、もったいないなー。

けど、こいつ、
セットで焼酎の湯割りと七輪があったら一気に評価が変わると思う。
いやこのスープ、酒が合うと思うんだよなぁ。
湯割り片手に麺をズズーッとすすって、
麺を食い終わったところでモツとごぼう天を七輪で焼くの。
焼けてるとこを眺めながら湯割りをチビチビやってね、
「おーいい感じに焼けたねー」ってとこで湯割りのお替り。
モツとごぼう天だけで湯割り3杯はいけるな。
で、全部食い終わったところでシメのラーメンにもう一杯、
麺をズズーッといったあとにモツとごぼう天を七輪で焼いてね、
湯割りもうあと3杯はいけるな。
で、今度こそホントのシメのラーメンだつってね、
そんなこんなのエンドレスエイト
気が付いたら日が昇っちゃってたりしてね、
「そろそろ閉店ですよー」つって店を追い出されちゃって
「あれー?なんかお金がいっぱい減ってるぞー?」つって、
あーこりゃぁ幸せだわ。